鋼琴家徐牧：音樂如美食，貴在回甘

青島籍鋼琴家徐牧分享藝術“真味” 用美食“勾兌”音樂之美

作為中國85后鋼琴家的中堅力量，青島籍鋼琴家徐牧旅德十年來不斷錘煉琴技，先后在柏林愛樂樂器博物館音樂廳、里昂德彪西音樂廳、意大利維羅納劇院舉行獨奏音樂會，在德累斯頓國家歌劇院演奏貝多芬第一鋼琴協奏曲，還與馬頭琴大師齊·寶力高合作國家大劇院“贊歌”2020新年音樂會。2008年奧運會期間，徐牧在青島音樂廳和青島日報報業(yè)集團陽光大廳舉辦了貝多芬作品獨奏音樂會；2010年9月，他在北京中山音樂堂成功舉辦獨奏音樂會。隨著音樂演出市場的復蘇，徐牧新樂季演出計劃也即將推出。這位鐘愛鋼琴也鐘愛美食的藝術家擅長用美食與音樂相對照，在他看來，有“回甘”的大師作品，才是音樂領域的“真味”。

從未質疑鋼琴“天命”

1986年出生的徐牧自稱20歲之前沒離開大學路、龍江路�！拔野謰尪紝W過小提琴，我爸爸特別喜歡聽音樂，是個音響發(fā)燒友�！痹谶@樣的家庭環(huán)境里長大，徐牧一直把音樂當成生活的一部分，“我從小不愛練鋼琴，但我一直覺得自己應該干這個事兒，天生覺得鋼琴是我表達自己的方式�！睆目既氲聡�法蘭克福音樂學院，到在柏林國立音樂學院拿到碩士學位，2015年又考入德累斯頓國立音樂大學攻讀大師級學位及最高博士學位，經過十年德國留學，徐牧成為青島籍音樂家序列的又一顆新星。

鋼琴家眼里看鋼琴藝術，自然有著別樣的理解。當下中國的鋼琴家演奏風格差異很大，普通樂迷如何欣賞鋼琴作品？“羅馬尼亞指揮大師切利比達奇說過：音樂不能被理解，音樂應該被體驗。這話說得特別好。比如說《彩云追月》《山丹丹花開紅艷艷》等作品，不知道這個作品的背景，你聽到的感覺不一定是曲目表達的內容。理解音樂，最重要的從聲響的效果、音色、層次、樂器、旋律性以及它的情緒性來欣賞�！毙炷烈悦朗匙霰确剑�“當音樂欣賞到一定層次的時候會追求清淡，清淡里還希望能品味一點層次感，就像人們吃苦的、臭的東西，還要享受一點回甘。很多現代音樂特別刺耳、不和諧，大家很難體會到回甘，這需要一個累積的過程。正如席勒所說：音樂表達的不是美，美只是誘餌，美的背后是真實。聽音樂最后還是體驗真實。”

耐聽當屬巴赫貝多芬

2011年，徐牧回到青島，與指揮家林濤、青島交響樂團合作，為家鄉(xiāng)樂迷演繹了《柴可夫斯基第一鋼琴協奏曲》。“感到青島的觀眾越來越成熟，青島樂團的曲目越來越多�！睂τ诋斚虑嗌倌昵偻�，徐牧也通過各種鋼琴講座進行指導交流，“我們85后這批孩子學鋼琴的時候網絡不發(fā)達，也沒有網易云，只能買CD，所以大家特別珍惜，會聽不同演奏家的各種演繹方式。現在這一代孩子鋼琴資源太容易獲得了，熱情反而降低了，知識面越來越窄，可學性也降低了。演奏貝多芬作品時，大家要知道肯普夫、阿勞·布倫德爾的演繹特別權威；演奏巴赫作品，大家要知道古爾德的演奏非常經典；演奏德彪西，大家要知道米凱蘭·杰利�！�

徐牧對大師級經典作品情有獨鐘。“聽來聽去，巴赫、莫扎特、貝多芬作品最耐聽。很多音樂家的作品聽著很過癮，但是耐聽性沒有那么高，而這些大師的作品是可以反復咀嚼的�！彼�說，國外有很多基金會，給年輕音樂家創(chuàng)造表演機會，美國柯蒂斯音樂學院的學生從入校就會有一個經紀人，所以郎朗、王羽佳等鋼琴家順利走了出來，這些經驗是值得國內借鑒的。徐牧正在策劃2022年巡演，作為青島市鋼琴協會常務副會長，他將于12月重返青島，參加鋼琴學會成立五周年演出，與家鄉(xiāng)樂迷分享自己的鋼琴藝術。

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